quarta-feira, 11 de março de 2015

Bacalhau Simples




Bacalhau com batatas é bacalhau com batatas, eu sei, mas podemos variar conforme o gosto!

Ingredientes

1 embalagem de bacalhau ja desfiado

Batatas
Cenoura
Grelos
Ovos
Azeitona
Cebola
Azeite


Confeção

Cozer as batatas aos quadradinho, os legumes e os ovos.

Fazer uma cebolada  com alhos e quando transparente colocar o bcalhau e temperare com pouco sal e pimenta.

Num pirex colocar as batatas com os legumes cozidos e por cima a cebola refogada com o bacalhau, verificar o azeite, se for preciso regar com mais um pouco, levar ao forno ate tostar um pouquinho.

Levar a mesa enfeitado com os ovos e azeitonas.


Muito Bom! :)



Frango Empanhado



Como as pessoas que me seguem sabem, este blogue foi criado quando a minha filha foi estudar para a Guarda, achei que era fácil e ela podia consulta-lo, uma vez que não sabia cozinhar. Hoje ela é uma otima cozinheira e não só inventa pratos que ficam deliciosos como me envia as receitas, as veses faço alterações, mas é uma questão de ingredientes, porque só faço com o que tenho. Este franguinho ficou muito bom.


Ingredientes

Frango (eu fiz só com asas porque tinha 2 embalagens)
Temperos: alho, sal, pimenta, mostarda, sumo de limão


Confeção

Temperar o frango e deixar ficarno tempero uma hora
Colocar num pirex com o tempero e tapar com papel de aluminio, vai ao forno 20 mim.
Depois passar por farinha e verificar que fica bem coladinha a farinha, e a seguir passar por pão ralado.

Vai a fritar em óleo bem quente ate ficar douradinho.

Fica.................. Bommmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Acompanhei com batata assada (num pirex coloquei as batatas, e temperei com umas pedras de sal, pimenta, um pouquinho de vinho branco, nozinhas de manteiga e salsa.


Bom apetite! ((*_~))

quarta-feira, 5 de novembro de 2014

Tapioca

Lembro-me de ter comido tapioca em miúda feita pela minha avó, e quando vi  no supermecado a embalagem decidi fazer.

A Tapioca tem este aspecto


Depois põe-se de molho


E seguem-se as instruções da embalagem.

Fica com este aspecto


É bommmmmmm!!!!!!


Peito de Frango com massa esparguete




Ingredientes

1 peito de frango (deu-me 8 tiras)
limão
sal
pimenta
mostarda
ovo
pão ralado

+
Massa esparguete

Molho para a massa

Azeite
cebola
alho
polpa de tomate.


Confecção

Partir o peito de frango às tiras e temperar com limão, sal, pimenta e mostarda. Deixar estar pelo menos 20 minutos em tempero.

Entretanto coze-se a massa esparguete de maneira normal, com bastante agua, sal e um fio de azeite.

Num tacho a parte faz-se um refogado de cebola e alho bem picadinho, quando transparente junta-se polpa de tomate, tempera-se com sal e pimenta, acrescenta-se um pouquinho de água, e deixa.se refogar bem até engrossar.

Passa-se as tiras de frango por ovo e pão-ralado e frita-se em óleo bem quente se forem altas convém golpear antes de fritar.

Depois da massa cozida e escorrida envolve-se no molho de tomate previamente feito (se não gostar de ver a cebola podemos passar com a varinha, ou experimentar num coador deixando passar toda a polpa.

Resultado: Tiras crocantes e massa deliciosa :P

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Massa com Delicias de Lagosta

Experiência que resultou.






Ingredientes (2 ou 3 pessoas)

2 delicias de lagosta
2 cenouras
2 dentes de Alhos
Azeite qb
1/4 Massa cortada
1/2 pacote Natas


Confecção

Cozer massa em água e sal. Num tacho com azeite colocar os alhos partidinhos, quando transparentes colocar a cenoura, mexer e juntar as delicias partidas, deixar 5 minutos apurar e temeprar com sal, pimenta, mais cinco minutos, juntar meio pacote de natas mexer e deixar estar mais uns minutos.

Depois da massa cozida e bem escorrida juntar ao preparado anterior.

Ficou saborosíssima! :)

Rápido, saboroso e barato :P

terça-feira, 26 de agosto de 2014

Sardinha de Conserva à minha moda

Gosto muito de sardinha em conseva, mas hoje apeteceu-me fazer de maneira diferente.


Ingredientes: (2 a 3 pessoas)

Batatas
1 ovo
2 latas de sardinha de conserva
Pimento
Cebola
Allho
Azeite
Sal
Pimenta


Confecção

Cozi batatas as rodelas grossas em água e sal.

Num tacho fiz uma cebolada em azeite e alho, coloquei pimento as tirinhas e fui mexendo ate a cebola ficar transparente, acamei por cima deste refogado as sardinha de lata, provei os temperos e servi por cima das batatas cozidas, enfeitei com o ovo cozido.


Rápido, barato, bom e diferente! :P

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Febras de Porco recheadas


É sempre muito complicado quando vamos fazer uma refeição, porque e sempre o mesmo quer seja carne, quer seja peixe, mas se estivermos bem dispostas usamos a imaginação, e as veses até saem bons resultados.

Ingredientes (4 pessoas)

4 febras finas e grandes (temperadas previamente com allho sal, pimenta e limão)
Maragarina
Mostarda
Queijo
Fiabre

Preparação

Com o martelo de cozinha piquei e estiquei as febras, parti em duas cada uma, e por cima coloquei meia fatia de queijo e meia fatia de fiambre, fechei-as com palitos e fiz pressão com a mão em cada uma delas para ficarem baixinhas, já com a margarina derretida na frigideira, coloquei la as febras e pincelei-as com mostarda, quando as virei pincelei do outro lado.



Acompanhei com batatas aos cubos cozidas e depois passadas pela sertã em azeite.


E assim foi mais uma refeição diferente e saborosa ((*_*))

Bacalhau com Natas Rápido


Ingredientes ( 4 pessoas)

400g bacalhau já demolhado (comprei saca com migas)
1 cebola
2 dentes alho
1 folha louro
sal q.b.
azeite q.b.
1 pacote Natas
1 pacote de Molho Béchamel
1 e 1/2 pacotes batata palha (das q compra no supermercado)
Pão ralado q.b.

Preparação 

Dar uma fervura ao bacalhau.

Num outro tacho, deite a cebola cortada a gosto, os alhos picados, o sal e o azeite, deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida. Depois deitei o bacalhau já escorrido, envolva, depois deite a batata palha e envolva até  amolecer, quando tiver tudo bem envolvido, deite então o Béchamel e as natas.

Pegue num tabuleiro para ir ao forno. Deite tudo no tabuleiro e cubra com pão ralado, se quiser pode decorar com azeitonas. Deixe no forno até dourar.


Bom, simples e rápido...

quinta-feira, 12 de setembro de 2013

Strogonof de Peru ou Frango com Cogumelos

Nas minhas ferias em casa de amigos comi Strogonof de perú, nunca tinha feito esta receita, embora a S ja me tivesse falado que era muito bom, agora que testei digo: É MUITO BOM, e barato, rss







Ingredientes

Bifes de peru ou frango (1 por pessoa e nao e preciso ser muito grande)
1 lata Cogumelos
Natas
Azeite
Alho
Polpa de tomate


Confecção

Cortam-se os bifinhos de peru em tirinhas finas.

Na frigideira colocar azeite e alho picadinho, quando o alho ficar translucido colocar as tirinhas de perú  e os cogumelos e deixar ganhar cor, juntar uma colher de polpa de tomate, e temperar com sal e pimenta, deixar alguns minutos e juntar as natas,  eu para 3 bifes so coloquei 1/2 pacote, mexer e deixar engrossar um pouco.

Servi com arroz branco.

Muito bom! ((*_*))

sexta-feira, 28 de junho de 2013

Sobremesa à Céci

Os meus jantares e almoços nao sao programados com muita antecedencia, na hora eu vejo o que tenho e faço, arranja.se sempre alguma coisa, e entao se me lembra de convidar pessoas em cima da hora também o faço, mas ai tenho que inventar também uma sobremesa, e como lembramos de uma ou outra, depois faz-se um mix e alguma coisa de jeito ha-de sair, rss

E saiu...


Ingredientes

2 boca doce de baunilha
1 l leite
10bolachas Maria
café (fiz instantaneo bem forte)
1 pacote de natas

Confecção

Fazer os pudins conforme diz na embalagem, colocar em taça de vidro transparente, molhar as bolachas em café e dispor por cima dos pudins, depois bater as natas e colocar por cima, vai ao frigorífico pelo mesmo 1h, e depois polvilhar com chocolate em pó.

Fresquinha e não muito doce, boa para estes dias quentes! ((*_*))



Mousse de limão

Nas minhas últimas compras comprei uma lata de leite condensado porque a S gosta muito. mas não sabia muito bem o que ia fazer com a dita. Nesse dia o J trouxe uma saca de limões que lhe tinham dado e entao vim à net ver o que podia fazer e descobri a mousse de limão. Claro que lhe troquei-lhe as voltas, mas ficou muito boaaaa.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1pacote de natas
 sumo de 5 limões


Confecção

Bater as natas em chantili com pouco açucar uns 3 minutos, depois juntar o leite condensado e tornar a bater ate ficar bem ligada e consistente, a seguir juntar o suminho dos limões e voltar a bater mais uns minutos, levar ao frigorifico e antes de servir, polvilhar com raspa de limão.

Bem geladinhaaaaaa ... hummmmm ((*_~))

Massa com legumes com alheira

Vi esta receita no Porto Canal, claro que eu depois faço-a à minha maneira e  ficou deliciosa.




Serve para aproveitamento de legumes, as veses sobra um pouquinho disto ou daquilo, e aqui esta uma maneira de os aproveitar e ficarmos a lucrar com isso.

Ingredientes

Legumes todos os que tivermos

- Cogumelos, pimento, couve branca, alho francês, cenoura, courgete, cebola, tomate, etc
- Massa (eu fiz com esparguete)
- 1 pão seco
- 1 alheira
- Queijo ralado (eu não tinha)

Confecção

Saltear todos os legumes bem partidinhos em azeite, temperar com um pouquinho de sal e pimenta,  ate ficarem cozidinhos!

Cozer a massa com um pouquinho de sal (al dente), escorrrer bem toda a água e reservar.

Num pirex espalhar a mistura de legumes, a seguir a massa, depois rodelas da alheira na diagonal, e para finalizar o pão seco triturado grosseiramente na 1,2,3, espalha-lo por cima do preparado anterior (aqui entra o queijinho quem tiver) e vai ao forno ate o pão tostar.

Delicioso!!!!! ((*_~))


sábado, 19 de janeiro de 2013

Crepes

Esta semana fiz crepes, o J comprou uma caixa de gelado e como é muito guloso lembrei-me dos ditos!

Ingredientes para 8 crepes

200g de farinha
2 ovos
300 ml de leite
1 colher de sopa de oleo
1 pitada de sal

Confecção

Misturar tudo muito bem. se ficar alguns grumos de fariha passar pelo coador.

E colocar na frigideira anti-aderente bem quente,colocar uma gotinha muito pequenina de oleo, espalhar por todo o fundo da mesma, e com ajuda de uma espatula ir descolando à volta, quando estiver completamente descolada virar mais um pouquinho. E já está! ((*_*))

Dispomo-las em papel absorvente ou num pano para secarem bem, e podem-se guardar numa caixinha, e ir comendo durante a semana.

Cá em casa recheamos com gelado, mas podemos rechea-los com o que quizermos, compota, chocolate derretido,









Já comia, rss mas o J comeu tudo!!!!

sábado, 12 de janeiro de 2013

Bacalhau que eu gosto


Ingredientes

Bacalhau
leite
pimenta
Cebola
Alhos
Azeite
Maionese


Confecção

Cozer o bacalhau em leite com pimenta.

Num tacho com azeite e alhos colocar a cebola as rodelas finiñhas ate estarem transparentes.

Colocar o bacalhau ja cozido e bem escorrido num tabuleiro de ir ao forno, cobri-lo com a cebolada e o azeite. e espalhar um fina camada de maionese por cima.

Vai ao forno ate dourar.

Serve com o que quizer! Puré, batata frita ou arroz.

Euadoro o bacalhau cozinhado desta maneira ((*_*))

Lombinhos de Porco com Boroa e Chouriça



Ingredientes

Batata pequenina
Lombinhos de porco  (há talhos que chamam miminhos)
Boroa
1 gema
Choriço vermelho
Sal e pimenta qb


Confecção

Temperar com um pouquinho de sal, alho e pimenta uma hora antes de cozinhar.

Cozer as batatas com casca, e descasca-las.

Numa frigideita com azeite core os lombinhos dos dois lados ate ficarem bem coradinhos, reserve.

Na picadora, picar a boroa com o chourico nao muito moido.

Juntar à boroa moida com chouriço uma gema, e ligar bem, depois cobrir os lombinho com esta mistura e colocar assar no forno, quando a crosta da boroa estiver tostadinha, está pronto,

Depois das batatas descasacadas cozidas, passar pela sertã e reservar.

Partir as fatias e levar a mesa com as batatinhas previamente passadas pela frigoideira.

Fica muito bom! ((*`_*))

Fiambre à Brás

Há uns dias cheguei a casa, e não tinha ideia nenhuma sobre o que ia fazer, tudo congelado, e confesso que não gosto de descongelar nem carne nem peixe no micro-ondas!  Entao dei uma volta no frigorifico, e tinha umas fatias de fiambre, chouriço vermelho e um bocadinho de bacon que tinha sobrado de eu ter feito uma bola e ovos!

Lembrei do bacalhau à brás e pus mãos à obra!

Num tachinho sem gordura coloquei o bacon e a chouriça cortados ao bocadinho, que largaram a gordura, que dá para cozinhar, à parte fritei batatas ao quadradinhos, bati 3 ovos, e misturei tudo no tacho inclusivé o fiambre, temperei com sal e pimenta, fui mexendo ate o ovo estar cozinhado e servi com azeitonas.

FBB ((*_~))

Febras as tirinhas

Estou muito preguiçosa para escrever no blogue,  ecomo o meu pc está velhinho demoro imenso tempo a escrever o que quer que seja, vamos ver se hoje se porta bem, porque tenho umas receitinhas FBB ((*_~))
Fáceis, baratas e boas! rsrs

Bem ontem o J fazia anos, mas como a S ao está nao fazemos nada de especial, e também cá em casa não é costume cantar os parabéns, mas marcamos o dia como deve ser, afinal a Vida é um bem maior e temos que festejar se estamos com saude.

Na hora do almoço fui comprar o Bolo no Continente,comprei 2 boa fatias eramos para ser 3 pessoas! Ao passar pela carne comprei uma embalagem de febras acho que tinha umas seis febras grandinhas!

E só depois de as comprar pensei, febras???? Sempre a mesma coisa, o Jmerece mais! Andei a cuscuvilhar na net e vi uma receita diferente para feveras,é claro que depois altero tudo, mas o que interessa é que fique bom! A meio da tarde  convidei o meu mano e familia para vir jantar conosco! Eramos 6 ao jantar, rapidamente se fez uma festa, tudo em cima do joelho ((*_*))

Etao aqui vai...

Febras as Tirinhas (6 pessoas)

Ingredientes

8 febras grossinhas (juntei 2 que tinha em casa)
1 chouriço de colorau
1 pimento verde
2 colher de sopa de pimentao doce (colorau)
2 colheres polpa de tomate
1 copo de cerveja
Azeite qb
1 folha de louro


Preparação

Cortei as febras as tiras finas, num tacho cobri o fundo com azeite e coloquei o chouriço em rodelas finas até fritar, depois acrescentei as febras a saltear um pouco, temperei com sal e acrescetei todos os temperos, ficou assimmais um poco de tempo para a care ganhar cor, e depois acrescentei a cerveja e o pimento as tiras , cozinou em lume branco.

Servi com Arroz e broa frita.

A boroa cortei às fatias nao muito grossas, e fritei em azeite ate ganhar aquele aspecto estaladiço.

E o resultado foi optimo!


Nham.. nham....

segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Rissois de bacalhau

Ontem fiz também rissois de bacalhau. nunca tinha feito mas ficaram muito bons!


Foto: Servidos de Rissolinhos de Bacalhau!!! ((*_~))

Ingredientes

(Recheio)
  •  1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 30g de farinha
  • 1/4 de chávena de leite
  • 1/4 de  chavena de água da cozedura do bacalhau 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de marisco (pó) 
  • 2 postas de bacalhau (cozido e e sem peles e espinhas)
  • alguns pés de salsa picada
  • pimenta q.b.

Massa de rissois

  • 1 chávena de água
  • 1 chávena de leite
  • 2 chávenas de farinha
  • 60gr de manteiga

Confecção

Num tacho coloque o leite, a água, a margarina , uma pitada de sal, quando começar a ferver, retire do lume e adicione a farinha de uma só vez, mexa bem e leve ao lume outra vez, mexendo sempre até formar uma bola com a massa, e descolar do fundo do tacho. Reserve.   Recheio   Num tacho com a margarina refoque a cebola e o dente de alho ate ficar transparente, junte a farinha e envolva bem, depois junte a agua de cozer o bacalhau e o leite ate dissolver a mistura anterior, acrescente a sopa de marisco, e junte o bacalhau, mexa e tempere a gosto.   Estenda a massa reservada numa bancada polvilhada com farinha, e vá colocando colheres do recheio formando os rissóis, de seguida pincele-os com o ovo, passe pelo pão ralado e é só fritar.

Nada dificil! ((*_*))

Doce de Abóbora com Canela e Nozes

O J comprou um abóbora enorme, porque gosta muito de abobora na sopa, e como era muito grande decidi fazer doce de abóbora, ja tinha feito, mas desta vez decidi pelo pó de canela, e adoramos.




Ingredientes
Abóbora (1,5 Kg neste caso) deu 4 frascos
Açucar
1 pau de canela
1 colher de chá ou de sopa conforme a quantidade canela em pó (ocional)
Nozes


Confecção

Entáo fiz assim, deposi de descascada e limpa, coreti-a aos bocadinhos pequenos, e coloquyei-a num recipiente, cobri a abóbora com açucar, eu não peso para este doce, fica a bóbora bem coberta de açucar por umas horas, eu deixei 4 horas, nesse tempo ela vai largando água e ficando mas molinha, depois foi a cozer em lume brando conforme estava no recipiente, coloquei 1 pau de canela, sumo de uma laranja e uma colher de canela em pó, e ficou a cozer durande uma hora.

Quando ja frio o doce juntei as nozes partinhas e coloquei-o nos frascos previamente escaldados, deposi de fechados virei-os ao contrário para os frascos criarem vácuo e durarem assim mais tempo.

E está feito, fácil. barato e muito saboroso!

Este doce é muito bom, com requeijão, tostinhas e ate a colherinha, eheheheh

Nhamm nhammm..... ((*_~))

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Massa à Bolanhesa



Ingredientes

250g de carne picada (4 doses)
Polpa de tomate qb
Vinho branco (opcional)
1/2 Knorr
Sal
noz moscada (opcional)
Pimenta
Cebola
Alho

Massa esparguete


Confecção

A massa a cozer em bastante água com um pouquinho de sal.

Fazer um refogado em azeite com cebola e alho  picado, quando transparente juntar a carne picada, temperar com sal, pimenta e nos moscada, envolver tudo muito bem e juntar um pouquinho de vinho branco e o knorr, deixar estar em lume brando 20 minutos.

Quando a massa estiver cozida (10 minutos) passar por água fria, escorrer bema água e junta-la no refogado da carne, envolver tudo com 2 garfos e já está. Polvilhei com um pouco de salsa picada já nos pratos.

Boa! nham nham ((*_~))



terça-feira, 8 de maio de 2012

Almoço de Aniversário da S.

No dia 25 de Abril a S fez mais um aniversário, nesse dia feriado não deu para ela vir a casa, mas no Domingo seguinte fiz um almocinho de aniversário só para a família, simples, barato e bom, eheheh

O menu foi o seguinte:

- Entradas: Tostas com queijo mozarela
- Almoço: Costela assada no forno, arroz branco e salda de alface;
- Sobremesa: Doce de Ananás e Morangos / Bolo de Aniversário.
- Café


 Pode ser feito com pão seco, ou cacete. Partir em fatias a gosto, barrar com manteiga, polvilhar com alho em pó, por cima uma rodela de tomate, e cobrir com 1/3 de uma fatia de queijo mozarela, polvilhar com oregãos e levar ao forno ate o queijinho derreter. (não tive tempo sequer de tirar fotos quando já estavam gratinadas, ehehehe)


 

Num recipiente colocar o conteúdo de uma lata de ananás (ananás cortado aos bocados e a calda) juntar 2 pudins em pó de baunilha, passar tudo com a varinha, levar ao lume médio ate engrossar, depois levar a gelar ao frigorífico +/- 1 hora, e seguidamente bater 2 pacotes de natas bem batidas, colocar por cima do preparado anterior e volta ao frio.



Ingredientes

Massa (Fiz 2 tabuleiros e recheei)
 
- 5 ovos (claras em neve)
- 100 g de manteiga ou margarina
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 1 chávenas (chá) de chocolate em pó 
 - 1 1/2 chávena (chá) de leite
- 3 chávena(chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
Cobertura e Recheio
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Para a massa, bata na batedeira as gemas com a manteiga e o açúcar. Acrescente, aos poucos, alternadamente o chocolate, o leite e a farinha de trigo. Bata bem.

Adicione o fermento em pó e bata só um pouco, apenas para misturar. Depois, com a colher misturei as calras bem devagar, fica um bolo mais fofo. Coloquei a massa em forma untada e enfarinhada. Levei ao forno pré-aquecido, à 180ºC


Cobertura

Numa panela, misturei todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo ate engrossar. Depois do bolo feito deixei arrefecer e barreio com a respectiva cobertura. Como não tinha nada para enfeitar, coloquei um pouco da massa da cobertura num saco de plástico e fiz um furo numa das pontas e escrevi Parabéns, só que ficou tudo muito escuro e então comprei gomas para dar um arzinho de festa.



terça-feira, 17 de abril de 2012

Bola de Carnes




Ingredientes
1 Chávena de óleo mal cheia
1 Chávena de Leite
3 Chávenas de farinha
5 ovos
2 Colheres de sobremesa de fermento em pó
Bacon e chouriço vermelho, que pode ser substituído por fiambre, frango que sobrou ou outras carnes.

Confecção
Juntei o óleo com os ovos, depois fui juntando a farinha e o leite aos poucos, por fim o fermento. Verti metade da massa para a forma acrescentei as carnes, depois verti a outra parte e foi ao forno em forma  barrada com manteiga porque eu quis experimentar até estar cozido, fiz o teste do palito. 

Estava fofinha e muito saborosa!

quinta-feira, 15 de março de 2012

Empadão de Alheira


Hoje o jantar era só para mim e o meu pai, nunca sei o que fazer, penso, penso e até casa há-de ocorrer alguma coisa, depois abre-se o frigorífico, a arca e é sempre a mesma coisa. Alheiras, tenho sempre alheiras porque o J.vai muitas vezes a Mirandela e vem sempre com a saquinha. Já se fez massa com alheira, alheira a Brás, alheira com massa folhada, falta o empadão de alheira. E foi isso que fiz. Barato, rápido e bom, para quem gostar de alheira.

Ingredientes

2 alheiras
1 saqueta de puré, porque tinha em casa.
grelos ou espinafres
alho
azeite
1 ovo para pincelar o puré (para quem quiser eu gosto de ver a travessa bonita)

Confecção

O puré fiz como indicava na embalagem, uma saqueta, 1/5 l de água quente, 1 colher de manteiga, sal, pimenta e noz moscada,1/4 l de leite frio).


Num tacho com azeite e alho já um pouco transparente, juntei os grelos (que eram pouquinho) já cozidos e bem escorridos e alheira desfeita, deixei estar um pouquinho a ganhar gosto e envolvi tudo.


Num pirex dispus uma camada de puré outra de alheira e outra de puré. Pincelei com ovo batido e foi ao forno ate ficar douradinha. (+- 25 min)

Deu 4 doses.

terça-feira, 13 de março de 2012

Peitos de Frango Recheados


Hoje vi uma receita na net que me pareceu bem apetitosa e muito fácil. E como não sabia oq ueia fazer para o jantar aproveitei logo a ideia.


Ingredientes

2 peitos de frango
4 fatias de queijo
pimenta
sal
alho
azeite
colura
vinho

Confecção

Abrir os peitos de frango e rechear com o queijo (2 fatias para cada peito) fechar e enrola-lo com fio de cozinha ou palitos. num recipiente tempera-los com todos os ingredientes acima e deixa-los estar a marinar 20 ou 30 minutos.

Numa frigideira com azeite e alho coloca-los e ir virando ate ganhar cor, juntando a marinada, e não em lume muito forte para cozerem bem por dentro.

Servi com arroz e salada.

Nota: estes dois peitos de frango eram grandes deu para mim e para o meu pai, e ainda sobrou para uma refeição para mim.

Ficaram muito bons!


terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Bolo Rápido de Chocolate


Ingredientes

1 chávena de leite norno
2 chávenas de açucar
2 chávenas de farinha
2 colheres (chá) de fermento
1/2 chavena de oleo
1 chávena de chocolate em pó
3 ovos

Creme

1/2 l de leite
2colheres de sobremesa de maizena
côco qb
2 colheres de açucar
1 casca de limão
1 gema de ovo

Confecção

Para o bolo

Juntar todos os ingrediente, e bater muito bem o preparado, levar ao formo em tabuleiro untado com manteiga.

Creme

Juntar leite, farinha , açúcar e gema de ovo, juntar tudo com a varinha elevar ao lume mexendo sempre até ficar um creminho grosso e ferver. Quando o bolo estiver morno barra-lo todo com este creme e polvilhar com bastante coco.

Muito bom e rápido e dá um bolo bom para quando temos gente em casa fica enorme.


sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Trança de Massa Folhada com Frango


Ingredientes

1 placa de Masa folhada de 250 g
1peito de frango grande
2 cenouras
Cogumelos porque tinha a lata aberta
1cebola
1 Knorr
Sal
Pimenta
Colorau

Confecção

Num tacho com azeite e cebola quando transparente põe-se o peito de frango cortado aos bocadinhos pequenos a refogar, acrescenta-se um pouco de agua na primeira fervura juntar a cenoura cortada aos quadradinhos pequeninos,e deixar refogar com pouco molho.

Estende-se a massa, e divide-se em 3 partes iguais, as laterais são cortadas em tiras na diagonal, no centro espalha-se o frango já estufado depois começa-se a fazer a trança com um ponta e outra assim sucessivamente.

Acompanha arroz ou salada.


Ah Fiz 2 porque éramos 5 e todos repetem, ehehehe

Boptimo!!!!!

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Salsichas em Couve Lombarda


Infredientes

Couve Lombarda
Salsichas frescas
Cebola
Azeite
Alho
Sal
Pimenta
Polpa de tomate
1 caldo Knorr (facultativo)
Água e um pouco de vinho branco

Confecção
Separar as folhas maiores da couve escalda-las em água bem quente, dispor em cada folha uma salsicha fresca,enrolar e prender com palitos.

Fazer um refogado com azeite cebola e alho acrescentar com um pouco de agua e vinho e o tomate,  quando ferver juntar as couvitas com as salsichas, deixar estufar lentamente.Muito rápido e mt bommmmm. Servi com arroz branco.

Paezinhos com chouriço

Agora de Inverno sabem bem alguns petisco e em casa ao Domingos de tarde as veses apetece uma coisinha diferente, principalmente se vamos ter alguém em casa a lanchar.

Estes paezinhos são fáceis e baratos,alias como tudo que faço, com esta crise,tem que ser,eheheh

Ingredientes

400 g farinha
1 colher de fermento
125g demanteiga
 2 ovos
1/2 chávena de leite
1 chouriço de colorau
1 gema
1 pitada de sal



Confecção
Misture a farinha com o fermento,  uma pitada de sal , seguindo-se a manteiga os ovos e o leite.

Se estiver a pegar nas mãos ponha mais um pouco de farinha ate descolar bem. bater varias vezes a massa ate ficar moldável.

Corte o chouriço em rodelas. Passe as mãos por farinha, retire um pouco de massa já pronta e tenda pequenas bolas, pincele com gema de ovo batida e vai ao forno ate ficarem douradas.

Bom lanche! ((*_~))

Pernil Assado no Forno



Ingredientes

Pernil
batatas
Vinho
Cebola
Colurau
Pimenta
Azeite
Batatas

Confecção

Num tacho com azeite estala-se um pouco dentes de alho e cebola as rodelas muito finas, quando transparente a cebola e o alho põe-se o pernil partido aos bocados (pedi no talho para partirem em pequenos bocados) depois tempera-se como qualquer carne de porco, vinho, sal, pimenta, colorau e deixa-se estufar lentamente, quando estufado passa-se para uma assadeira e juntam-se as batatas partidas em meias luas e vai ao forno, até assar as batatas.

Muito Bom!