Pataniscas de Bacalhau II

 Bem, foi desta que consegui fazer as pataniscas como a D. Madalena, eheheh

Mas tudo tem um segredo e ela tinha o seu, só que através da net e de várias receitas acho que o segredo e mesmo agua das pedras (ou gaseificada) porque ficaram sim com o aspecto que eu via no cafezito. Muito boas.

Ingredientes (eu só fiz 8)

2 chávenas de farinha cheias
Lascas debacalhau (comprei uma embalagem de 300 g mas tirei só uma mão cheia e desfiei)
1/2 copo com agua gaseificada
1 cebola pequena
1 gema de ovo
Salsa qb
sal qb
pimenta qb
Água
Óleo para fritar

Confecção

Num recipiente pus a farinha e o sal e fui juntando agua ate desfazer a farinha, mexi muito bem ate ficar uma massa aveludada, juntei meio copo de agua gaseificada, achei que estava a ficar muito fina e juntei mais um  pouco de farinha, a seguir a gema do ovo que envolvi muito bem na farinha para dar uma corzinha, e depois o resto dos ingredientes e temperei.

Fritei em óleo abundante e bem quente, e ficaram Bóptimas ( é optimas 2x ehehehe)

Pataniscas de bacalhau

Isto com as pataniscas, ja as fiz de 1001 maneiras, mas ainda não consegui com que ficassem como eu como na D. Madalena no cafezinho da esquina, estas aprendi com uma pessoa amiga, são boas, aqui o J. adora, e e destas que gosta, mas eu quando fizer como as que gosto, volto a publicar as pataniscas. rsrs e aviso que enquanto nao as fizer não descanso ((*_~))

Ingredientes

2 chávenas de farinha

2 ovos
Sal
bacalhau
salsa
cebola
agua qb

Confecçao

Coloquei a farinha numa tigela acrescentei mais ou menos 2 chávenas de agua, a parte bati os ovos com salsa e cebola picada. juntei a farinha e depois o bacalhau desfiado.

Com a concha da sopa foi a fritar em oleo bem quente.