Rissois de bacalhau

Ontem fiz também rissois de bacalhau. nunca tinha feito mas ficaram muito bons!

Ingredientes

(Recheio)

•  1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 30g de farinha
• 1/4 de chávena de leite
• 1/4 de  chavena de água da cozedura do bacalhau 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de marisco (pó) 
• 2 postas de bacalhau (cozido e e sem peles e espinhas)
• alguns pés de salsa picada
• pimenta q.b.

Massa de rissois

• 1 chávena de água
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha
• 60gr de manteiga

Confecção

Num tacho coloque o leite, a água, a margarina , uma pitada de sal, quando começar a ferver, retire do lume e adicione a farinha de uma só vez, mexa bem e leve ao lume outra vez, mexendo sempre até formar uma bola com a massa, e descolar do fundo do tacho. Reserve.   Recheio   Num tacho com a margarina refoque a cebola e o dente de alho ate ficar transparente, junte a farinha e envolva bem, depois junte a agua de cozer o bacalhau e o leite ate dissolver a mistura anterior, acrescente a sopa de marisco, e junte o bacalhau, mexa e tempere a gosto.   Estenda a massa reservada numa bancada polvilhada com farinha, e vá colocando colheres do recheio formando os rissóis, de seguida pincele-os com o ovo, passe pelo pão ralado e é só fritar.

Nada dificil! ((*_*))