Ingredientes
Pernil
batatas
Vinho
Cebola
Colurau
Pimenta
Azeite
Batatas
Confecção
Num tacho com azeite estala-se um pouco dentes de alho e cebola as rodelas muito finas, quando transparente a cebola e o alho põe-se o pernil partido aos bocados (pedi no talho para partirem em pequenos bocados) depois tempera-se como qualquer carne de porco, vinho, sal, pimenta, colorau e deixa-se estufar lentamente, quando estufado passa-se para uma assadeira e juntam-se as batatas partidas em meias luas e vai ao forno, até assar as batatas.
Muito Bom!
