Febras de Porco recheadas

É sempre muito complicado quando vamos fazer uma refeição, porque e sempre o mesmo quer seja carne, quer seja peixe, mas se estivermos bem dispostas usamos a imaginação, e as veses até saem bons resultados.

Ingredientes (4 pessoas)

4 febras finas e grandes (temperadas previamente com allho sal, pimenta e limão)
Maragarina
Mostarda
Queijo
Fiabre

Preparação

Com o martelo de cozinha piquei e estiquei as febras, parti em duas cada uma, e por cima coloquei meia fatia de queijo e meia fatia de fiambre, fechei-as com palitos e fiz pressão com a mão em cada uma delas para ficarem baixinhas, já com a margarina derretida na frigideira, coloquei la as febras e pincelei-as com mostarda, quando as virei pincelei do outro lado.

Acompanhei com batatas aos cubos cozidas e depois passadas pela sertã em azeite.

E assim foi mais uma refeição diferente e saborosa ((*_*))

Bacalhau com Natas Rápido

Ingredientes ( 4 pessoas)

400g bacalhau já demolhado (comprei saca com migas)
1 cebola
2 dentes alho
1 folha louro
sal q.b.
azeite q.b.
1 pacote Natas
1 pacote de Molho Béchamel
1 e 1/2 pacotes batata palha (das q compra no supermercado)
Pão ralado q.b.

Preparação 

Dar uma fervura ao bacalhau.

Num outro tacho, deite a cebola cortada a gosto, os alhos picados, o sal e o azeite, deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida. Depois deitei o bacalhau já escorrido, envolva, depois deite a batata palha e envolva até  amolecer, quando tiver tudo bem envolvido, deite então o Béchamel e as natas.

Pegue num tabuleiro para ir ao forno. Deite tudo no tabuleiro e cubra com pão ralado, se quiser pode decorar com azeitonas. Deixe no forno até dourar.


Bom, simples e rápido...

Strogonof de Peru ou Frango com Cogumelos

Nas minhas ferias em casa de amigos comi Strogonof de perú, nunca tinha feito esta receita, embora a S ja me tivesse falado que era muito bom, agora que testei digo: É MUITO BOM, e barato, rss

Ingredientes

Bifes de peru ou frango (1 por pessoa e nao e preciso ser muito grande)
1 lata Cogumelos
Natas
Azeite
Alho
Polpa de tomate


Confecção

Cortam-se os bifinhos de peru em tirinhas finas.

Na frigideira colocar azeite e alho picadinho, quando o alho ficar translucido colocar as tirinhas de perú  e os cogumelos e deixar ganhar cor, juntar uma colher de polpa de tomate, e temperar com sal e pimenta, deixar alguns minutos e juntar as natas,  eu para 3 bifes so coloquei 1/2 pacote, mexer e deixar engrossar um pouco.

Servi com arroz branco.

Muito bom! ((*_*))

Sobremesa à Céci

Os meus jantares e almoços nao sao programados com muita antecedencia, na hora eu vejo o que tenho e faço, arranja.se sempre alguma coisa, e entao se me lembra de convidar pessoas em cima da hora também o faço, mas ai tenho que inventar também uma sobremesa, e como lembramos de uma ou outra, depois faz-se um mix e alguma coisa de jeito ha-de sair, rss

E saiu...

Ingredientes

2 boca doce de baunilha
1 l leite
10bolachas Maria
café (fiz instantaneo bem forte)
1 pacote de natas

Confecção

Fazer os pudins conforme diz na embalagem, colocar em taça de vidro transparente, molhar as bolachas em café e dispor por cima dos pudins, depois bater as natas e colocar por cima, vai ao frigorífico pelo mesmo 1h, e depois polvilhar com chocolate em pó.

Fresquinha e não muito doce, boa para estes dias quentes! ((*_*))

Mousse de limão

Nas minhas últimas compras comprei uma lata de leite condensado porque a S gosta muito. mas não sabia muito bem o que ia fazer com a dita. Nesse dia o J trouxe uma saca de limões que lhe tinham dado e entao vim à net ver o que podia fazer e descobri a mousse de limão. Claro que lhe troquei-lhe as voltas, mas ficou muito boaaaa.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1pacote de natas
 sumo de 5 limões


Confecção

Bater as natas em chantili com pouco açucar uns 3 minutos, depois juntar o leite condensado e tornar a bater ate ficar bem ligada e consistente, a seguir juntar o suminho dos limões e voltar a bater mais uns minutos, levar ao frigorifico e antes de servir, polvilhar com raspa de limão.

Bem geladinhaaaaaa ... hummmmm ((*_~))

Massa com legumes com alheira

Vi esta receita no Porto Canal, claro que eu depois faço-a à minha maneira e  ficou deliciosa.

Serve para aproveitamento de legumes, as veses sobra um pouquinho disto ou daquilo, e aqui esta uma maneira de os aproveitar e ficarmos a lucrar com isso.

Ingredientes

Legumes todos os que tivermos

- Cogumelos, pimento, couve branca, alho francês, cenoura, courgete, cebola, tomate, etc
- Massa (eu fiz com esparguete)
- 1 pão seco
- 1 alheira
- Queijo ralado (eu não tinha)

Confecção

Saltear todos os legumes bem partidinhos em azeite, temperar com um pouquinho de sal e pimenta,  ate ficarem cozidinhos!

Cozer a massa com um pouquinho de sal (al dente), escorrrer bem toda a água e reservar.

Num pirex espalhar a mistura de legumes, a seguir a massa, depois rodelas da alheira na diagonal, e para finalizar o pão seco triturado grosseiramente na 1,2,3, espalha-lo por cima do preparado anterior (aqui entra o queijinho quem tiver) e vai ao forno ate o pão tostar.

Delicioso!!!!! ((*_~))

Crepes

Esta semana fiz crepes, o J comprou uma caixa de gelado e como é muito guloso lembrei-me dos ditos!

Ingredientes para 8 crepes

200g de farinha
2 ovos
300 ml de leite
1 colher de sopa de oleo
1 pitada de sal

Confecção

Misturar tudo muito bem. se ficar alguns grumos de fariha passar pelo coador.

E colocar na frigideira anti-aderente bem quente,colocar uma gotinha muito pequenina de oleo, espalhar por todo o fundo da mesma, e com ajuda de uma espatula ir descolando à volta, quando estiver completamente descolada virar mais um pouquinho. E já está! ((*_*))

Dispomo-las em papel absorvente ou num pano para secarem bem, e podem-se guardar numa caixinha, e ir comendo durante a semana.

Cá em casa recheamos com gelado, mas podemos rechea-los com o que quizermos, compota, chocolate derretido,

Já comia, rss mas o J comeu tudo!!!!

Bacalhau que eu gosto

Ingredientes

Bacalhau
leite
pimenta
Cebola
Alhos
Azeite
Maionese


Confecção

Cozer o bacalhau em leite com pimenta.

Num tacho com azeite e alhos colocar a cebola as rodelas finiñhas ate estarem transparentes.

Colocar o bacalhau ja cozido e bem escorrido num tabuleiro de ir ao forno, cobri-lo com a cebolada e o azeite. e espalhar um fina camada de maionese por cima.

Vai ao forno ate dourar.

Serve com o que quizer! Puré, batata frita ou arroz.

Euadoro o bacalhau cozinhado desta maneira ((*_*))

Lombinhos de Porco com Boroa e Chouriça

Ingredientes

Batata pequenina
Lombinhos de porco  (há talhos que chamam miminhos)
Boroa
1 gema
Choriço vermelho
Sal e pimenta qb


Confecção

Temperar com um pouquinho de sal, alho e pimenta uma hora antes de cozinhar.

Cozer as batatas com casca, e descasca-las.

Numa frigideita com azeite core os lombinhos dos dois lados ate ficarem bem coradinhos, reserve.

Na picadora, picar a boroa com o chourico nao muito moido.

Juntar à boroa moida com chouriço uma gema, e ligar bem, depois cobrir os lombinho com esta mistura e colocar assar no forno, quando a crosta da boroa estiver tostadinha, está pronto,

Depois das batatas descasacadas cozidas, passar pela sertã e reservar.

Partir as fatias e levar a mesa com as batatinhas previamente passadas pela frigoideira.

Fica muito bom! ((*`_*))

Fiambre à Brás

Há uns dias cheguei a casa, e não tinha ideia nenhuma sobre o que ia fazer, tudo congelado, e confesso que não gosto de descongelar nem carne nem peixe no micro-ondas!  Entao dei uma volta no frigorifico, e tinha umas fatias de fiambre, chouriço vermelho e um bocadinho de bacon que tinha sobrado de eu ter feito uma bola e ovos!

Lembrei do bacalhau à brás e pus mãos à obra!

Num tachinho sem gordura coloquei o bacon e a chouriça cortados ao bocadinho, que largaram a gordura, que dá para cozinhar, à parte fritei batatas ao quadradinhos, bati 3 ovos, e misturei tudo no tacho inclusivé o fiambre, temperei com sal e pimenta, fui mexendo ate o ovo estar cozinhado e servi com azeitonas.

FBB ((*_~))

Febras as tirinhas

Estou muito preguiçosa para escrever no blogue,  ecomo o meu pc está velhinho demoro imenso tempo a escrever o que quer que seja, vamos ver se hoje se porta bem, porque tenho umas receitinhas FBB ((*_~))
Fáceis, baratas e boas! rsrs

Bem ontem o J fazia anos, mas como a S ao está nao fazemos nada de especial, e também cá em casa não é costume cantar os parabéns, mas marcamos o dia como deve ser, afinal a Vida é um bem maior e temos que festejar se estamos com saude.

Na hora do almoço fui comprar o Bolo no Continente,comprei 2 boa fatias eramos para ser 3 pessoas! Ao passar pela carne comprei uma embalagem de febras acho que tinha umas seis febras grandinhas!

E só depois de as comprar pensei, febras???? Sempre a mesma coisa, o Jmerece mais! Andei a cuscuvilhar na net e vi uma receita diferente para feveras,é claro que depois altero tudo, mas o que interessa é que fique bom! A meio da tarde  convidei o meu mano e familia para vir jantar conosco! Eramos 6 ao jantar, rapidamente se fez uma festa, tudo em cima do joelho ((*_*))

Etao aqui vai...

Febras as Tirinhas (6 pessoas)

Ingredientes

8 febras grossinhas (juntei 2 que tinha em casa)
1 chouriço de colorau
1 pimento verde
2 colher de sopa de pimentao doce (colorau)
2 colheres polpa de tomate
1 copo de cerveja
Azeite qb
1 folha de louro


Preparação

Cortei as febras as tiras finas, num tacho cobri o fundo com azeite e coloquei o chouriço em rodelas finas até fritar, depois acrescentei as febras a saltear um pouco, temperei com sal e acrescetei todos os temperos, ficou assimmais um poco de tempo para a care ganhar cor, e depois acrescentei a cerveja e o pimento as tiras , cozinou em lume branco.

Servi com Arroz e broa frita.

A boroa cortei às fatias nao muito grossas, e fritei em azeite ate ganhar aquele aspecto estaladiço.

E o resultado foi optimo!

Nham.. nham....