Pescada â Fricassé

Hoje foi um dia que não sabia que fazer, e não me apetecia nada cozinhar depois também não tinha grande coisa para fazer, fui ao congelador e vi la um grande filete de pescada e um lombinho também de pescada, mas que raio ia fazer com aquilo tão diferente, vim a net e a oferta e tanta que ate chateia, mas quase tudo que que é bom vai ao forno, mas eu não ia ligar o forno por um lombinho e um filete de pescada, então surgiu a ideia:

Ingredientes

Pescada (eu tinha um filete e cortei-o as tiras e o lombinho aos quadradinhos)

Azeite
Cebola
Alho
1 gema de ovo
Sumo de limão
Salsa
Pimenta
Sal
Um pouquinho de vinho branco (eu ate pus um pouquinho de cerveja que tinha aberta)

Confecção
Num tacho com o fundo com azeite coloquei cebola partidinha e um dente de alho, quando transparentes coloquei o peixe e temperei com sal, pimenta e acrescentei um pouquinho de cerveja. Deixei estufar ate ver que estava cozido e tirei do lume, a parte bati a gema de um ovo com sumo de limão, retirei o peixe do tacho e ao molho que ficou acrescentei o ovo batido levei novamente ao lume brando e deixei engrossar, voltei a juntar o peixe e envolvi-o naquele molhinho grosso deitei salsa bem cortadinha e servi quente.

Acompanhei com arroz, Estava supimpa.

Nota; Só deu para 2 refeições.