Bacalhau com cebolada

 Infredientes

Bacalhau
Batatas
ovo
Cebola
Azeite
Vinagre
Pimenta
Folha de louro
Colurau ou polpa de tomate

Confecção

Cozi as batatas com pele e um ovo  e reservei.

O bacalhau depois de passado por farinha fritei em azeite, no mesmo azeite acrescentei mais um pouco e um pouquinho de vinagre, juntei a cebola as rodelas finas e juntei o resto dos ingredientes e temperei.

Dispuso bacalhau e as batatas numa travessa e por cima a cebolada, um ovo e azeitonas.

O meu bébé grande (pai) adorou. e eu tb. eheheh

Tarte de Couve Flor e Broculo

Ingredientes para a  Base

200 g farinha
100 g margarina
1 ovo

 Juntam-se todos os ingredientes com as mãos ate ficar uma massa moldável, estica-se com o rolo da massa e forra-se a tarteira.

 Indredientes para a tarte

Uma couve flor e um brócolo cozido.

Azeite e alho, leite, farinha, sal e pimenta, 2 fatias de queijo cortada em 6 tiras.

Confecção

Num tacho com azeite e alho (ja transparente) junto o que cozi anteriormente, deixo tomar bem do gosto e adiciono leite e envolvo tudo muita, vou polvilhando com farinha ate ganhar consistência e tempero com sal e pimenta.
Verto para a tarteira já forrada com a base e por cima ponho tiras de queijo fatiado.
Vai ao forno aproximadamente 30 a 40 minutos.

Salada de Couve Branca com Molho de Mostarda

Ingredientes

1/2 couve branca (repolho ou coração)
Frango desfiado
2 cenouras medias

Molho
Azeite qb
1/2 dente de alho
Sumo de limão
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de água
Pimenta qb

Confecção

Cortar a  couve bem fininha em tirinhas, raspar a cenoura e desfiar o frango (fiz com o peito de frango assado que sobrou no dia anterior).

Para o molho juntam-se todos os ingredientes e mexe-se muito bem e só ao fim se junta a água ate ficarem todos os ingrediente bem ligados e com uma boa consistência.

Adorei este molho, e saí um pouco da minha adorada maionese, lá terá que ser, e é bom variar.

Salada Rápida

Como jantava sozinha nao me apeteceu fazer nada elaborado, entao fui ao frigorifico olhei e com o que tinha fiz uma boa salada.


Ingredientes

Alface
1 banana
1lata de atum
1 fatia de queijo
Mayonese

Confecção

Cortei a alface à juliana e juntei os outros ingredientes. Deu para 2 doses.

Muito boa para quando não apetece fazer refeições.

Pataniscas de Bacalhau II

 Bem, foi desta que consegui fazer as pataniscas como a D. Madalena, eheheh

Mas tudo tem um segredo e ela tinha o seu, só que através da net e de várias receitas acho que o segredo e mesmo agua das pedras (ou gaseificada) porque ficaram sim com o aspecto que eu via no cafezito. Muito boas.

Ingredientes (eu só fiz 8)

2 chávenas de farinha cheias
Lascas debacalhau (comprei uma embalagem de 300 g mas tirei só uma mão cheia e desfiei)
1/2 copo com agua gaseificada
1 cebola pequena
1 gema de ovo
Salsa qb
sal qb
pimenta qb
Água
Óleo para fritar

Confecção

Num recipiente pus a farinha e o sal e fui juntando agua ate desfazer a farinha, mexi muito bem ate ficar uma massa aveludada, juntei meio copo de agua gaseificada, achei que estava a ficar muito fina e juntei mais um  pouco de farinha, a seguir a gema do ovo que envolvi muito bem na farinha para dar uma corzinha, e depois o resto dos ingredientes e temperei.

Fritei em óleo abundante e bem quente, e ficaram Bóptimas ( é optimas 2x ehehehe)