Rissois de bacalhau

Ontem fiz também rissois de bacalhau. nunca tinha feito mas ficaram muito bons!

Ingredientes

(Recheio)

•  1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 30g de farinha
• 1/4 de chávena de leite
• 1/4 de  chavena de água da cozedura do bacalhau 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de marisco (pó) 
• 2 postas de bacalhau (cozido e e sem peles e espinhas)
• alguns pés de salsa picada
• pimenta q.b.

Massa de rissois

• 1 chávena de água
• 1 chávena de leite
• 2 chávenas de farinha
• 60gr de manteiga

Confecção

Num tacho coloque o leite, a água, a margarina , uma pitada de sal, quando começar a ferver, retire do lume e adicione a farinha de uma só vez, mexa bem e leve ao lume outra vez, mexendo sempre até formar uma bola com a massa, e descolar do fundo do tacho. Reserve.   Recheio   Num tacho com a margarina refoque a cebola e o dente de alho ate ficar transparente, junte a farinha e envolva bem, depois junte a agua de cozer o bacalhau e o leite ate dissolver a mistura anterior, acrescente a sopa de marisco, e junte o bacalhau, mexa e tempere a gosto.   Estenda a massa reservada numa bancada polvilhada com farinha, e vá colocando colheres do recheio formando os rissóis, de seguida pincele-os com o ovo, passe pelo pão ralado e é só fritar.

Nada dificil! ((*_*))

Doce de Abóbora com Canela e Nozes

O J comprou um abóbora enorme, porque gosta muito de abobora na sopa, e como era muito grande decidi fazer doce de abóbora, ja tinha feito, mas desta vez decidi pelo pó de canela, e adoramos.

Ingredientes

Abóbora (1,5 Kg neste caso) deu 4 frascos

Açucar

1 pau de canela

1 colher de chá ou de sopa conforme a quantidade canela em pó (ocional)

Nozes

Confecção

Entáo fiz assim, deposi de descascada e limpa, coreti-a aos bocadinhos pequenos, e coloquyei-a num recipiente, cobri a abóbora com açucar, eu não peso para este doce, fica a bóbora bem coberta de açucar por umas horas, eu deixei 4 horas, nesse tempo ela vai largando água e ficando mas molinha, depois foi a cozer em lume brando conforme estava no recipiente, coloquei 1 pau de canela, sumo de uma laranja e uma colher de canela em pó, e ficou a cozer durande uma hora.

Quando ja frio o doce juntei as nozes partinhas e coloquei-o nos frascos previamente escaldados, deposi de fechados virei-os ao contrário para os frascos criarem vácuo e durarem assim mais tempo.

E está feito, fácil. barato e muito saboroso!

Este doce é muito bom, com requeijão, tostinhas e ate a colherinha, eheheheh

Nhamm nhammm..... ((*_~))