Legumes com caril

Este domingo assei lombo de porco com batatinhas e pensei fazer um acompanhamento diferente, então descobri esta receita de legumes com caril que achei o máximo.

Ingredientes

1/2 couve branca ou coração
1 cenoura grande
Alho
Azeite
1 colher de café de caril
1chávena de café deleite

Confecção

Saltear os legumes em azeite e alho, desfazer o caril no leite e juntar aos legumes já salteados, deixar no lume ate desaparecer o leite em lume brando. Ficaram óptimos!

Tomates Recheados

Ontem deram-me imenso tomates, e lembrei que ja tinha visto receitas com tomates recheados, entao fiz e gostei muito, e o M (pai) também, rsss

Ingredientes

4 tomates
1 alheira
1 cebola pequena
1/2 pimento vermelho
azeite


Confecção

Tirei a tampa do tomate e cortei também um pouco da base para se segurarem, tirei-lhes o miolo e reservei, ficaram ocos. A seguir fiz um refogado de azeite, cebola e quando translucida juntei a polpa de tomate reservada e o pimento cortado aos bocadinhos, deixei refogar bem e juntei a alheira desfeita e sem pele,  temperei com sal e pimenta, envolvi tudo muito bem e deixei estar mais uns minutos e retirei do fogão.

Com esse refogado recheei os tomates, e pus em forno quente 20 minutos.

Muito bom! ((*_~))