Migas de Couve Galega

Hoje fiz caldo verde, mas antes tirei duas mãozinhas de couve cortadinha e reservei. Como estava sozinha lembrei de fazer as migas de couve galega e grelhar um hamburger (experiencias, ehehe) mas posso dizer que uma boa experiência.

Ingredientes

Couve de caldo verde
Broa (que tenho sempre congelada e já esfarelada)
Azeite
Alho
Pimenta
Sal

Confecção

Azeite e alho picado no fundo de um tacho e quando o alho começar a ficar transparente coloco a couve deixo cozer um pouco e acrescento a mesma quantidade de broa esfarelada, envolvo tudo muito bem tempero com sal e pimenta e deixo cozer mais um pouco e já está. Rápido, Barato e Bommmm!!

Pão frito

O pão nem sempre sobra, mas se sobrar há sempre qualquer coisa que podemos fazer para aproveita-lo. Entao eu normalmente o que sobra congelo.

E se aparece alguém de repente, toca a ir procurar o que se pode fazer sem ter que ir comprar, ehehe

Deixei o pão a descongelar e logo que dava para cortar tirei a capa muito fininha de cima e a de baixo do pão, e depois parti-o aos quadradinhos.

Numa sertã ao lume com azeite e dentes de alho em lume brando fritei o pão polvilhando-o com oregãos.

Deu um petisquinho muito bom.